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美味しいご飯 食べてますか？
T-falの圧力鍋の購入を機に、以前使っていた電気炊飯器を廃棄しました。 それからしばらくは、そのT-falの圧力鍋でご飯を炊いていたのですが、 いまひとつ満足できません。 そこで、土鍋炊きに切り替え、数度炊いてみたところ、まずまず美味しくは炊けるの... -
ニュージーランド料理 Arosso（銀座）
8月最後の土曜日、夕方の時間帯、有楽町で伴侶の用事を済ませ、 そのまま外食しようかとお店選び。 あてもなく、銀座ロフトの上に行くと、野菜と肉を食べたいという 伴侶の希望にピッタリのお店に遭遇。 ニュージーランド料理だという。 少々イメージしに... -
SAKE DIPLOMA という資格
「SAKE DIPLOMA 」は、日本酒の資格で、 ソムリエ・ワインエキスパートの資格を主催している 日本ソムリエ協会（JSA）が2017年より開催している資格です。 いわば、日本酒ソムリエといった位置づけです。 資格試験は、年々難しくなるので、今のうちに取っ... -
CH.MONT PERAT ROUGE（シャトー・モン・ペラ・ルージュ）
ミーハー路線と言われてもしかたがないけれど、 そう、神の雫 登場ワイン。 ボルドーは、ドルドーニュ川とガロンヌ川に挟まれた プルミエール・コート・ド・ボルドーエリアとのこと。 ヴィンテージは2017。 縁はまだ紫が強く、果実味あふれ、 黒系果実の... -
BOURGOGNE PINOT NOIR（ブルゴーニュ ピノ・ノワール）
フランス ブルゴーニュ地方の AOC：原産地呼称 は、ランクが下の方から 地方名→地区名→村名→プルミエクリュ→グランクリュとピラミッド型になっています。 このワインは、AOCとしては一番下のランクの地方名AOC。高貴品種のピノ・ノワール（ブドウ品種...
