アヒージョって、イタリア料理と誤解されている方もいるようですが、
スペイン料理なんですよねぇ～。
そのアヒージョを提供する際に、よく用いられるのが、カスエラという
耐熱性の陶器。
ただ、直火にかけると割れてしまうことも多々あるようです。
以前は、アヒージョをフライパンで調理して、できあがったものを
器に移し替え、食卓に運んでいましたが、やはり直火で調理
できるほうが、料理してても気分がいいですよね。
写真のものは、スペイン製ではなく、日本製で、「直火ＯＫ」と
書かれていたので購入してみました。 大きさは12cmのものを
選びました。 ちょっと小さいかと思ったんですが、大きいとその分、
オリーブオイルもたくさん必要になるので、1～2人でつまむには
ちょうど良い大きさだと思います。
鍋敷き板も併せて購入しました。
