キッチンアイテムのご紹介。
その名も チーズグレーター。 あまり聞き慣れないかもしれませんね。
いわゆる チーズおろし器で、パルメザンチーズなど、固形の固いチーズを
すり下ろす道具です。 わかりやすく、チーズおろし器としましょうか。
チーズおろし器の良い点、良くない点、そしてどんなものを選べば良いか、
おすすめのチーズおろし器を紹介します。
チーズおろし器の良い点
私も以前は、すでにすり下ろされてパッケージされた粉チーズを買って、
パスタなどにかけて食べていました。そう、あの緑色のボディに黄色い
キャップのやつです。
ところが、パルメザンのかたまりを、自分ですりおろしてかけると、
こんなに香り豊かになるんだぁ～～ ってことに驚きを覚えました。
それ以来、粉チーズは必ず自分でおろした、すりおろしたてのものを
使うようにしています。
コスト面は？高いんじゃないの？
チーズおろし器は、本体価格が、1,500円くらいから5,000円くらいまで
いろいろとあります。私が購入したもの（写真）は1,650円でした。
チーズの値段は、買ってくるチーズにもよりますが、グラム換算すると、
かなり割安であることがわかります。例えば、黄色いキャップの粉チーズは、
内容量80ｇで350円くらいだと思います。 10ｇあたり 43.75円。
先日、某有名高級スーパーで買って来たパルメザンのかたまりは、
300ｇで 850円でした。10ｇあたり28.33円ですね。
チーズおろし器の良くない点
こうなると、良くない点があまり見当たらないんですよねぇ～
強いて言うなら、「面倒くさい」ことくらい。
でも美味しいものを食べるためなら、これくらいの労力は
我慢できますよね。
あとは・・・・そうですねぇ～～～、若干、置き場所が必要。
まぁ～これもクリアできるでしょう。
どんな料理に使う？
これはもう、まず第一に思い浮かぶのは、トマトソースのスパゲティでしょう。
とっても相性がいいです。 具はアサリ（ボンゴレ）でもいいし、茄子でもいいし、
キノコもいいですね。
もう一つ、スパゲティですと、バターと黒胡椒だけで作るパスタがあるのですが、
これにかけても超美味いです。 シンプルなパスタだけに、難易度は若干上がりますが。
それと、グリーンサラダ。 私はよく、ルッコラを使いますが、ベビーリーフなど
でもいいですよ。ルッコラにアボガドとミニトマトをカットしてまぜて、
ドレッシングをかけたあとに、上からこのすり下ろしチーズをかけると最高です。
パーティーなどでは、みんなの目の前でやると歓声があがります！
チーズおろし器 選び方のポイント
さて、おろしたてのチーズが美味しいということは、ご理解いただけたと
思いますが、どんなおろし器を選べば良いでしょう。
シンプルに、大根おろし器のようなものを使うのも良いと思います。
ちょっと湾曲した、そうあれです。
それと、箱形のものも見かけますね。 あれはどうなんでしょう？
ちょっと場所を取り過ぎるようにも思えますが。4面でそれぞれ
細かさを変えておろすことができるようですね。
おすすめのチーズおろし器
私が選んだのは、チーズを挟んで、ハンドルをぐるぐる回すだけで、
すりおろされたちーずが、どんどん出てくるやつ。
先ほども書きましたが、パーティーうけすること間違いなし。
とてもシンプルで、使いやすいです。
このタイプのものでも、調べると数種類ありますね。
ポイントとしては、できるだけシンプルで、ある程度分解できて、
洗いやすいものが良いと思います。
