日曜日のランチで、ロイヤルホストを利用させていただきました。
かなりの期間、利用してなかったのですが、ここ最近で２回目。
なんとなく、料理も居心地も良いかなぁ～って思ってます。
「美味しい料理の条件」について、私の講座でもお伝えしている
ことですが、５つの条件があると思っています。
①その料理そのものの味が美味しいこと。（許容範囲内であること）
②見た目（盛り付け）が丁寧でキレイであること。
③提供された料理の「温度」が適切であること。
④その料理を食べる環境が良いこと。（環境は味を左右する）
⑤その料理を提供する際のサービス（接客）が良いこと。
上記５つの条件にプラスして、飲食店などでは
注文してから、提供を受けるまでの「時間」も大切な要素に
なりますね。
訪れたロイヤルホストは、上記の条件全てを満たしていたと
思います。 つまり、「また訪れたい」と思わせるお店という
ことですね。
メインの料理はもちろんなんですけど、付け合わせの野菜なども
秀逸でした。
そうそう、もう一つ大切なこと。 それは「適正価格」ですかね。
この適正価格は難しくて、「適正」であるかどうか、感じ方には
個人差がありますからね。 「高い」と感じれば、訪れる機会は
減るでしょうし、お店の格式なども影響するでしょうし。
ま、今回美味しく食べることができ、心地よいサービスを受け、
ビールとワインなどもいただき、伴侶と二人で6,500円位でした。
私としては満足のいく内容でした。
