ビールと枝豆
この組合せはやっぱり鉄板でしょ！
エアコンの効いた部屋で、なんとなくテレビを流しながら
ビール片手に枝豆をつまむ。 夏限定ですけどね。
さて、枝豆、茹でてます？
私は一昨年くらいから、茹でない調理法？に変更しました。
「茹でる」は、お湯を沸かして、そのなかに枝豆を投入し
4～5分ボイルする方法ですね。
「茹でない」というのは、フライパンに軽く洗った
枝豆を加え、塩を大さじ1程度加えてまぜあわせ、
約200cc程度の水を入れ、フライパンのフタをして点火。
中火と弱火の間くらいの火加減で、5分で完成です。
お湯を沸かす時間とガス代が節約できるのと、
食べた時の枝豆の味が、濃いように感じます。
これまで、枝豆食べたいなぁ～と思っても、
お湯を沸かすのが面倒だと感じることもあって、
柿ピーでいいやなんてことになりがちだったのに、
上記の方法をとるようになってからは、枝豆を
選ぶことが増えました。
100円くらい高いけど、「茶豆」の方がさらに
枝豆らしさというか、味が濃くなって、美味しいですね。
