昨日、今日と、天気も良く暖かいですね。
むしろ暑いくらい。 桜の開花も今日か明日かといった
ところでしょうか。
スーパーに行くと、野菜がメッチャ高いですね。
白菜や、小松菜まで、目を疑いたくなるような高騰ぶり。
ただ、それもやや落ち着きを取り戻しかけているようにも
感じますけど、どうでしょう。
そんななか、先週買った茄子が冷蔵庫にありました。
そろそろ使い切りたいと思い、「茄子の煮浸し」と、
「茄子の冷製バルサミコソース」を作りました。
煮浸しは、ビールのつまみでしょうか。そして
バルサミコの方は赤ワインとともにってことに
なるでしょう。
夕方からはまた、新メニューの試作をひとつ
考えています。
完成したらまたご紹介しますね。
