あまり聞き慣れない言葉かもしれませんね。
いわゆる、肉のスジ切り道具です。
肉に押し当てることで、刃が出てきて肉に突き刺さり、
肉のスジを切って、柔らかくしてくれるという仕組み。
鶏肉、豚肉、牛肉など、固まりのお肉に使用します。
魚には使いません。
写真右側の黄色いものを、以前から使っていて、
商品名は「ミートソフター」って言うようです。
これは、5ミリ幅ほどの刃が10本くらい、1列に並んでいて
先端も取り外せるので、洗うのも簡単でした。
あるとき左側の黒いボディのものをAmazonでみつけて
こちらは、3ミリほどの刃がたくさん、しかも３列に並んでいて、
これは時間短縮になるなと思い買い換えたんですけど、
結論から言って、これは失敗でした。
何が良くないのかと言うと、刃が多い分、たくさんの力が
必要で、肉に押し当てるのがとても大変でした。
あと、黄色い方と同様、先端部分は取り外せるのですが、
洗う際、3列あるので、真ん中の列はどうやって洗うの？
って感じなんです。 一応、専用の小さいブラシなんかも
付いてきましたが、面倒で、1本1本洗うなんてやってられません。
なので、今はまた、黄色い方に戻って使い続けています。
Amazonの購入履歴で調べてみると、購入したのはなんと
2013年10月。もう10年以上になるとは驚きです。
お肉料理をよくやるって方には、オススメのアイテムです。
