蒸籠蒸しは、軽い食感で、野菜も肉もパクパクと
食べられますね。
今回は、いつもの野菜に加え、豚肉に「しゃぶしゃぶ用」
を使ってみました。
しかも、あらかじめ、豚肉に「酒と塩麹」を揉み込んで
漬け置きしたものを使用。
これ正解でしたよ。 すごく美味しかったです。
野菜は、キャベツともやし。それと、ほうれん草。
冷蔵庫にマッシュルームがあったので、それも入れて、
カボチャと人参は火の通りが遅いので、
あらかじめ、電子レンジで5割ほど火を入れてから
盛り込みました。
さらに、今回初めて、蒸籠蒸しに「豆腐」も加えて
みました。 これもなかなか良かったです。
蒸籠の上部から、蒸気が立ち上るのを観るのが
なんとなく・・・割と好きです。
最近蒸籠ブームらしいので、持っている方も増えたの
ではないでしょうか？
野菜蒸し、オススメです。
さっぱりと、大根おろしとポン酢でどうぞ。
