目次
主な材料＆調味料
- 鶏もも肉
- 茄子
- キャベツ
- トマト
- ブロッコリー
- カボチャ etc.
※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。
調理のポイント・講座内容
この料理は、簡単で、美味しくて、
なおかつ、たっぷりと野菜が摂れて、私もお気に入りの料理です。
できれば、ちょっと高さのある深めの鍋で作るとつくりやすいです。
鶏肉と野菜を刻んで蒸し焼きにしていきます。
野菜は、冷蔵庫の残り物野菜でもなんでも良いのですが、
カボチャは外せないですねぇ～。良い仕事してくれます。
あと、トマトは、丁寧に作るなら「湯むき」と言って
トマトの皮を取り除く工程を加えても良いですが、
ま、省略しても美味しく食べることができます。
そして、使用する「白ワイン」ですけど、基本的には
高価なワインである必要は全くなく、ただ、それでも、
料理に使うワインとは言え、飲んでも美味しいワインが
良いと思います。 オススメはスーパーでも買える
チリ産 アルパカ です。 ボトルで700円くらいかと。
その他ポイントとなるところは、火加減とか、
塩加減とかになりますが、このあたりは講座の中で
しっかりと解説させていただきます。
この料理の難易度
★★☆☆☆
調理にかかる時間目安
約40分
