ストアカ講座メニュー– category –
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一度覚えたらいろんな魚でずっと使えるレシピ「魚の煮付け」
主な材料&調味料 魚(講座では「メバル」を使用) ネギ 生姜 酒 みりん 醤油 etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント 講座では「メバル」を使用していますが、手に入りやすいお好みのお魚で大丈夫です。お魚の下処理にポイン... -
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豆腐料理の定番だけど、油で「揚げない揚げ出し豆腐」をアツアツで!
主な材料&調味料 ・豆腐・大根・生姜・醤油 etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 豆腐はお好みで、木綿でも絹でも大丈夫です。油で揚げずに作ることができるので、簡単です。醤油も、薄口醤油の方が、見た目がキ... -
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めっちゃ簡単!黄金比の合わせ調味料で煮る「たけのこの煮物」
主な材料&調味料 たけのこの水煮(真空パック) 醤油 酒 みりん etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 たけのこの旬は、春(4月~5月頃)ですが、それ以外のシーズンは、真空パックの水煮たけのこを使用しましょ... -
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ごはんのおかずにぴったり!どんぶりにしてもOK「豚肉と木耳とたまごの炒め」
主な材料&調味料 豚バラ肉 きくらげ(水でもどした状態) たまご etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 昔よく通った「街中華」で食べてたメニューの再現です。ご飯の上に、ドカンとのせて食べるのが好きでした... -
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出番は夏だけ!基本のトマトソースで作る「トマトソースの冷製スパゲティ」
主な材料&調味料 スパゲティ(1.2mm:カペッリーニ) ミニトマト 基本のトマトソース レモン etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 このメニュー、最大のポイントは、麺の太さ選択でしょう。1.2mmの麺を使います... -
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チーズをトッピングすればおつまみにも♪「タッッカルビ」
主な材料&調味料 鶏もも肉 人参 キャベツ にら タマネギ etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 ヤンニョム(合わせ調味料)をからめて鶏肉を焼くので、焦げやすくなります。 焦がさないためのポイントもお伝えし... -
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ピリッと辛さが決め手!肉野菜炒め的な韓国料理「プルコギ」
主な材料&調味料 ・牛こま切れ肉・人参・もやし・にら etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 コチュジャンで辛さの程度は、お好みで調整可能。ご飯のおかずにも最適な、肉野菜炒めです。お肉は、牛肉を使いましょ... -
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コリコリ食感がたまらない!中華料理の前菜「くらげ酢」
主な材料&調味料 塩くらげ 大葉(飾り) 薄口醤油 etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 手に入るなら、できるだけ肉厚のものがいいです。塩抜きに少々時間がかかります。 ポイントは、湯通しの温度とタイミング... -
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手間を省いて、簡単調理♪ 中華料理の定番「青椒肉絲」
主な材料&調味料 豚ロース スライス ピーマン 細切りたけのこ オイスターソース etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 豚ひれ肉のブロックを使いたいところですが、豚ロース肉のスライスを使って、手間を省き... -
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シンプル&簡単!しかも超美味い!!「ブロッコリーのトマトソーススパゲティ」
主な材料&調味料 パスタ乾麺(1.6mm) ブロッコリ ベーコン 基本のトマトソース ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 まず、「基本のトマトソース」を作り、そのソースを使ってトマトソーススパゲティを作ります。「基本... -
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趣味の料理!ひと手間かかるけど、その分美味しい「イワシのマリネ」
主な材料&調味料 イワシ オリーブオイル レモン 塩 ニンニク etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 イワシは、手でさばくことができますが、一部包丁も使います。あと、骨抜き(とげ抜き)があった方が良いです。... -
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カリッと揚げるコツはコレだった!失敗からの教訓「天ぷら」
主な材料&調味料 茄子 かぼちゃ えび しめじ etc. ※受講お申し込み後に、詳細をお伝えします。 調理のポイント・講座内容 難しく考えず、気軽に、サックサクの天ぷらを作ってみませんか?粉や卵水を冷やしてみたりと、試行錯誤してみたけれど上手くいか...
