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普段、帰宅すると私が晩ご飯の支度をします。ただ、その時間に講座が入っていたりすると、伴侶は適当に何か作ってひとりで食べています。 私は講座が終わってから、やはり「適当に」何かを作って食べるわけですが、あらかじめ準備している時もあれば、全く...

私の料理講座でも、頻繁におすすめしているので、結構多くの方に購入していただいたようです。ぶんぶんチョッパー、ご存じのない方のために説明しておくと、要するに野菜をみじん切りにする道具なんですけど、電動ではなく、紐を20回くらい引っ張るという...

クリスマスまであと１ヶ月を切りました！今年は何を作ろうかと思案されている方も多いのでは？少人数で、またはパーティーへの持ち寄り料理、あるいは、ひとりでのんびりと過ごす　なんてのもアリですね。 友人をお招きしてのパーティーだと、ちょっと凝っ...

ラーメンほど、好みの分かれる食べ物は無いように思います。醤油が好き、いや味噌でしょ！、ちょっとまって！やっぱ豚骨でしょってな具合に。私は九州出身なので、トンコツ系が一番好きなんですけど、「臭い」っていう人も多いですよね。　先日乗ったタク...

日曜日のランチで、ロイヤルホストを利用させていただきました。かなりの期間、利用してなかったのですが、ここ最近で２回目。なんとなく、料理も居心地も良いかなぁ～って思ってます。 「美味しい料理の条件」について、私の講座でもお伝えしていることで...

昨日、今日と、比較的時間が取れたので、新メニューの動画を撮影しました。 新メニューのレシピは、ずいぶんと前から構想を練るんですけど、できあがったレシピを動画に撮影して、編集して、写真も撮って、さらにレシピ（PDF）つくるのには、結構時間と労...

ラーメンが大好き！！　って言っても、そんなに毎日のように食べているわけではなくて、月に2回程度でしょうか。 今住んでいる場所周辺には、驚くことにラーメン屋さんが1軒もないんです。　ラーメンも出す街中華的なお店は2～3軒はあるんですけど、いわゆ...

アイリスオーヤマさんの　PCF-SDC15T-W　という製品 今年は6月から既に暑い日もあったりで、エアコン付けようかどうしようか迷うことも多々ありました。そんな時ふと、「あっ、そっか。部屋の空気を循環させればいいんじゃないか？」　そうすれば、エアコ...

小麦粉不使用で、黄えんどう豆100％の乾麺。 数ヶ月前になりますが、Facebookをなんとなく見ていた時、ZENBの広告ページが表示されたんです。ちょうどダイエットとか健康を意識していた時でもあったのと、初回お試しで500円位だったこともあり、注文してみ...

中華料理などには欠かせない「ごま油」いろんな種類があって、どれを選べばよいか迷うところですが、できれば、安全安心に使えるものの方が良いように思います。 ごま油には・血中悪玉コレステロール（LDL）を下げる・肝機能を高める・抗酸化作用により、...

ワインのブラインドテイスティング ソムリエ・ワインエキスパートなどの資格を持っていたとしても、なかなか正解率の上がらないブラインドテイスティング。 同資格試験の際は、ブドウ品種の個性が良く表れた、オーソドックスなワインが基本的には出題され...

植物を育てるのは、摘み取って食材にできるバジルが多くて、自ら観葉植物を育てるのは初めてかもしれません。YouTubeで育て方を調べたりして、今のところスクスクと成長しているように見えます。 陶芸をやっているので、植木鉢を作り、5月に植え替え、葉が...